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Estaciones y bandejas
Los invitados circulan, el salón se mezcla y nadie espera un plato. La opción cuando la hora del cóctel es el corazón de la noche.
Floral Terrace · New York
La mesa que nadie tiene prisa por dejar
Menús escritos con su familia, cocinados para una sola celebración a la vez y servidos al ritmo real de su velada.
Cocina artesanal
La cena es la parte de la velada que todos recuerdan
Cocina artesanal
Una cocina, una celebración a la vez
Nuestros chefs cocinan para un solo evento a la vez. La hora del cóctel empieza mientras el salón aún se llena, y los platos principales salen juntos y no por tandas.
El menú se construye con usted, no se elige de una carpeta. Partimos de cómo come su familia, de lo que la velada debe contemplar y de qué platos tienen que estar sí o sí en la mesa.
Servicio
Tres formas de servir la cena
El formato cambia cómo se siente el salón. Cuéntenos la velada que imagina y le diremos cuál encaja.
Servicio emplatado
Todos sentados, todos los platos llegando a la vez. La opción formal y la que respeta el horario.
Al centro de la mesa
Fuentes en el centro, que van de mano en mano. La más cálida de las tres y la que más piden las familias.
Dietas y tradiciones
Menús que respetan cómo come su familia
Díganos qué debe contemplar la velada y construiremos a partir de ahí, no como una excepción al final de la lista, sino como el menú mismo.
- Servicio kosher Se organiza con socios de catering kosher certificados. Trabajamos con la supervisión que usa su familia: díganos cuál y confirmaremos el acuerdo por escrito antes de reservar.
- Menús del sur de Asia e India Servicio vegetariano y no vegetariano, con el nivel de picante que usted pida y no el de la casa.
- Vegetariano y vegano Platos completos, no una guarnición recolocada. Se cuentan junto con los demás, no se añaden al final.
- Alergias y platos infantiles Las alergias declaradas se registran por asiento. Los menús infantiles y de proveedores se planifican en el recuento, no se improvisan esa noche.
- Un menú propio Un plato que su familia siempre sirve, una receta que anotó la abuela de alguien: tráigala a la degustación y nuestros chefs la cocinarán.
Un lugar para celebraciones en Floral Park
Lo probará antes de firmar nada
El diseño del menú empieza como una conversación y termina en una mesa: usted, quien de la familia deba estar, y los platos entre los que elige.
Nada llega al menú final sin que lo haya probado y aprobado.
Cocina artesanal
Creado para los sentidos
Platos y estaciones de la cocina de Floral Terrace.
Antes de preguntar
Lo que las familias preguntan sobre la comida
¿Pueden ofrecer catering kosher?
Sí, a través de socios de catering kosher certificados. Trabajamos con la supervisión que usa su familia: díganos qué autoridad necesita y confirmaremos el acuerdo por escrito antes de reservar.
¿Podemos traer nuestro propio catering?
En la mayoría de los casos sí, sobre todo para menús culturales y religiosos. Hay condiciones de cocina y de seguro, así que plantéelo pronto y se las explicaremos.
¿Ofrecen degustación?
Sí. La degustación se programa una vez reservada su fecha, y nada llega al menú final sin que lo haya probado y aprobado.
¿Cómo gestionan las alergias?
Las alergias declaradas se registran por asiento y se confirman con usted antes del evento. Indíquelas en la degustación y de nuevo en el recuento final.
¿Pueden cocinar una receta familiar?
A menudo sí. Traiga la receta a la degustación y nuestros chefs le dirán con franqueza si podemos hacerle justicia con su número de invitados.
¿Se incluyen los menús infantiles y de proveedores?
Los platos infantiles y las comidas de proveedores se planifican en el recuento, no se improvisan esa noche. Confirme las cifras en el recuento final.
Su visita privada
Cuéntenos cómo come su familia
Traiga las tradiciones, las restricciones y el plato que tiene que estar sí o sí en la mesa. Construiremos el menú a partir de ahí.